Você ficará com água na boca! Uma verdadeira delicia essa torta!
Ingredientes:
Para Massa:
1 pacote e 1/2 de biscoito de maisena triturado no liquidificador
4 colheres de margarina ( em temperatura ambiente )
Para Creme:
2 latas de leite condensado
1 litro de leite
4 gemas
2 colheres ( chá ) de essência de baunilha
4 colheres ( sopa ) de amido de milho
Para Recheio:
1 caixa de morangos cortados em cubinhos
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
Para Cobertura:
1 caixinha de morangos cortados em metades
1 caixinha de gelatina de morango
Modo de preparar:
Massa:
Misture a farinha do Biscoito com a manteiga, com as pontas dos dedos, até ficar homogêneo.
Espalhe com as mãos em uma assadeira redonda de 25 ou 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Faça uns furinhos na massa com o garfo antes de levar ao forno.
Leve ao forno ate dourar.
Creme:
Em uma panela misture leites condensado e o de vaca, depois as gemas (se retirar as peles da gema fica muito melhor), acrescente a baunilha e a maisena dissolvida em leite, mexendo sempre para não formar grumos, até engrossar.
Recheio:
Coloque os morangos em cubinhos em uma panela junto a água e o açúcar
Deixe ferver um poco depois apague o fogo e reserve ( só utilize o morango, a água não )
Gelatina:
Prepare a gelatina com metade da água pedida na embalagem e use quando estiver com consistência de clara de ovo.
Montagem:
Espalhe o creme por cima da massa até a metade é interessante montar depois da massa e o creme já frios.
Coloque os morangos em cubinhos sem a água, só os morangos e cubra com a outra metade de creme alise a parte de cima para ter uma superfície lisinha.
Enfeite a parte de cima com os morangos em fatia.
Espalhe a gelatina já fria por último com muito cuidado para não afundar.
Leve à geladeira até que a gelatina fique firme.
Na hora de servir pode se enfeitar ao lado da torta com chantilly e morangos.
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